咱们国家地大物博，许多的蔬菜水果都能引入，然后找到比较适宜的气候土壤去栽培，所以就会呈现有的蔬菜水果种的尽管多，可是国人并不爱吃，成果之后，就会高价卖给国外人，赚取外汇，今日咱们要说的洋蓟，便是这类植物。

  洋蓟，是西方人爱吃的一种蔬菜，在西方有2000多年的食用前史，在西餐中很常见，近代传入我国。上图为香烤洋蓟。

  洋蓟需求剥皮才干吃到四分五裂的果实，处理起来十分费事，有时候10斤的蔬菜，最终可食用的部分只是2斤上下，是高级西餐厅中常见的食材，普通人或许见都没见过。

  当然了，洋蓟没有成为国内的群众蔬菜，最首要的原因是它的口感和做法，并不得国人的喜欢。尽管如此，国内仍然有许多乡村，栽培这种蔬菜。像我国的陕西、广东和台湾等地，都有大面积栽培的状况。

  这是由于欧美等兴旺国家和地区，洋蓟的需求量继续不断的添加，赢利丰盛，以台湾省为例，每年的洋蓟鲜蔬以及罐头制品的出口发明的赢利，成为当地农产品的首要出口创汇。