进入毕业季,许多人都在忙着找工作,先就业还是先择业,影响着广大青年的就业观,共青团温州市委联合温州晚报在《温州青年》周刊推出“我们的就业观”大寻访大讨论大宣讲活动,倾听青年朋友的声音,讲述身边普通人的就业小故事。可以是学一技之长做自己最喜欢的事,可以是自主创业开个小店(网店)、摆个夜摊,你有想法、故事请发邮箱,我们将择优采访刊发。
芝士条披萨、无骨烤肠、鸡腿肉沙拉……这些都是任可娜的拿手好菜,也深受食客们的喜爱。任可娜与丈夫开的餐饮店名字叫“照汣”,取名“照旧”,她说,照旧保持初心,做自己热爱的工作。
任可娜来自绍兴,跟着丈夫付振宇到瑞安创业,今年是第六年了,开了两家餐饮店,第一家店井井有条,新店也在蒸蒸日上。一切都很好,但提及创业经历,她说,幸好勇敢迈出第一步,选择了自己最喜欢的工作。
任可娜从小就是别人家的孩子,学生时期一直担任班干部,大学时更被同学们选为学生会副主席,这些经历使她拥有了较强的统筹管理能力,为她后来创业奠定了基础。
2011年,任可娜在大学遇见了付振宇,两人是同班同学,有着共同的兴趣爱好和线年,刚大学毕业的两人坠入爱河,也从校园恋爱走进了婚姻殿堂。“父母都催着我们工作。”任可娜回忆,大学毕业后的一年时间里,她与丈夫忙着结婚,没有第一时间找工作,很快感受到了生活压力。
在两方父母的帮助下,两人在杭州开了一家鞋店,但他们并不是特别喜欢这种传统刻板的零售工作,没有认真经营,不久后,他们的第一次创业失败了。
因为不想被父母安排其他工作,也为了验证自己,任可娜和丈夫选择开一家餐饮店。“我们把地点选在了瑞安,他的家乡。”任可娜表示,他们是基于两方考虑,一种原因是由于丈夫付振宇对瑞安有着特别的美好回忆,另一方面,在瑞安有许多创业故事,环境既宜居也很适合经商。
瑞安外滩是当地的打卡景点,2017年,任可娜的第一家“照汣”就开在了这里。起初,他们的餐饮店只有五十平方米,经营有起伏,但好在没放弃。她回忆,四年前的春节,一位顾客收到了已经变冷的披萨,打电话向她投诉,客人的质疑令她一度对自我产生怀疑,暂时选择了停业。
“停业是让自己慢下来,回顾这些时日。”任可娜说,开店以来,他们严格把控新鲜食材,烹饪出来的美味让他们的餐厅收获了一批忠实顾客,在停业期间,她收到了许多顾客关心询问,体会到了被需要的感觉,她逐渐在顾客的正面反馈中找到了坚持到底的信心。之后,“照汣”重新开业,任可娜也没放弃外卖这一重要的销售方式,而是制定了一份针对配送的解决方案,并取得了不错的效果。
今年,第二家“照汣”开业了。“压力很大。”任可娜说,经营第一家店铺已经吃不消,加上女儿即将升学,怕自己两头都顾不好。好在第一家店铺的店员们给力,帮她扛起来这个压力,她便将店铺的事宜交给他们做处理,自己也开启了“新副本”。
说到经营理念,任可娜认为:“最重要的就是要保持初心,做自己热爱的工作。”于她而言,美食是爱好,能做好一件自己最喜欢的事就是最可贵的。同样的,她也给自己定了三条规则:第一,产品的品质必须把控好;第二,保持良好的服务态度,要让顾客信任自己;第三,对于经营者包括自己和员工,她坚持“一半是工作一半是生活”的理念,希望我们大家都能在忙忙碌碌的日子里享受自己。对于未来,她会秉承这三条规则继续走下来,太阳明天照旧升起,“照汣”也会长长久久。