不过，部分餐厅和寓居小区混合布局，也简单对日常寓居带来负面影响。困扰部分广州邻居已久的餐饮场所污染问题，有望迎来破局。

  日前，《广州市餐饮场所污染防治规则》（征求意见稿）（下简称“《规则（征求意见稿）》”）在市生态环境局网站上公示。

  当中就说到，将经过立异优化餐饮场所污染防治处理立法，推动旧有餐饮场所与居民住宅楼别离，从源头根绝生产运营对居民生活的影响。

  因为前史原因，广州在居民住宅楼、商住归纳楼中展开餐饮事务的现象较为遍及，在便利市民大众的一起，也引发不少投诉。

  本次《规则（征求意见稿）》着重优化餐饮污染防治的前端处理，改动结尾处理形式，强化源头把关。

  《规则（征求意见稿）》第十条至第十六条经过树立选址清单准则，加强对规划布局、选址指引、信息同享、渠道处理、房地产出售及场所租借处理等关键环节的标准，在微观空间规划方面推动餐饮场所与居民住宅楼相别离，对前史留传的餐饮场所选址问题探究树立一致引导、一致布局，逐渐搬家退出的机制，为全市餐饮场所“选址不妥”提出源头处理的处理途径。

  《规则（征求意见稿）》提出，本市餐饮工业高质量展开及空间布局规划应当遵从疆土空间总体设计，与周边天然和人文环境相和谐，科学设置餐饮服务业运营区域，有序推动餐饮场所与居民住宅楼别离，建造相对独立的餐饮场所集聚运营区。

  已有的不契合餐饮工业高质量展开及空间布局规划的餐饮场所，不得改建和扩建，并逐渐退出。

  各级人民政府应当加强对餐饮场所集聚运营区的污染归纳防治作业，活跃运用市场化经济手段引导餐饮服务项目进入集聚运营区。

  餐饮服务会集运营的美食区街、商务楼宇、商业归纳体等餐饮场所集聚运营区，应该根据处理要求建造专门的油烟、污水会集处理设备进行会集处理。

  在详细选址问题上，《规则（征求意见稿）》清晰规则，制止在居民住宅楼，未建立配套规划专用烟道的商住归纳楼，以及商住归纳楼内与寓居层相邻的商业楼层等，新建、改建、扩建发生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

  但兑制冷热饮品、凉茶、零售烧卤熟肉食物、食物复热的餐饮场所；不设炒炉、烘炉和无煎、炒、炸、烧烤、焗等发生油烟和废气制造工序的甜品、炖品、西式糕点、中式包点等餐饮场所，不在上述制止规模。

  另一方面，餐饮外卖业态的鼓起也对餐饮场所污染防治处理机制立异提出了新的应战。

  《规则（征求意见稿）》中提出，从事餐饮服务的网络站点渠道运营者按照选址清单对入驻渠道的餐饮服务运营者的选址信息进行审阅查看，制止不契合餐饮场所选址要求的餐饮服务运营者入驻渠道。

  发现不契合选址要求的餐饮场所，应当中止为其供给渠道服务。网络站点渠道运营者应当鼓舞餐饮配送从业人员对不契合选址清单的餐饮场所进行告发。

  与此一起，房地产开发企业预（销）售新建商住归纳楼的，对不契合餐饮场所选址要求的商铺，应当在商铺买卖合同中清晰奉告买受人不得用于发生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

  租借人不得将不契合餐饮场所选址要求的场所租借用于发生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。在处理租借挂号存案时，镇人民政府、街道办事处能要求租借人书面许诺已知悉餐饮场所选址要求。

  在污染处理方面，《规则（征求意见稿）》清晰处理主体职责，细化餐饮污染防治的详细要求。

  第七条清晰了餐饮服务运营者主体职责，从第十七条至二十四条别离规则了油烟废气、污水、噪声等污染物的排放要求，规则餐饮场所应当装置油烟、异味处理设备，装备油烟净化设备的专用场所和监测采样空间，监测采样空间、油烟采样口、采样检测渠道应当契合采样标准和要求，清晰要定时清洗保护并做好台账记载，为餐饮业运营者日常展开餐饮污染防治清晰了标准要求。

  《规则（征求意见稿）》第八条要求餐饮场所运用清洁动力，鼓舞运用节能无烟炉具和清洁动力，倡议无油烟、少油烟的烹制工艺，鼓舞科研机构、企业事业单位展开餐饮场所污染防治新技术、新工艺和新设备的研制、引入和使用，以提高科学治污、精准治污水平。

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