金融界1月16日音讯，有投入资金的人在互动渠道向全 聚 德发问：全聚德在烤鸭制造上仍是有传承的，但其他方面尤其是运营和服务方面人才现在看都落后于网红店。主张公司不换思维就换人，坚决筛选不适应社会进步的部分，对不行优异的运营和服务人员进行筛选，多引入业界口碑较好、开展成功的同业优异人才，才干去芜存菁，坚持开展。从历史上看，全聚德也依托挖取同业优异人才，获得了很好的开展。

　　公司答复表明：在服务上咱们秉承“删繁就简，规范规范，润物无声，物超所值”的服务主旨，继续完善服务体系，进步服务质量，让顾客在耳濡目染中感受到天然、舒适、“有温度”的服务。咱们继续加强对办理、服务和厨师部队的培育和运用，不断的进步人才部队建设水平。