，在新加坡滨海湾金沙正式揭晓！来自全球美食业的出名厨师、餐饮业贵宾与定见首领齐聚于此，一起见证了这一注目时间。

  本届榜单中，来自法国的Mirazur餐厅，一举摘下榜单头筹！第二、三名，分别由丹麦的Noma餐厅和西班牙的Asador Etxebarri餐厅取得。

  Mirazur代表了法国的前锋美食。主厨Mauro Colagreco 是首位取得“Gault & Millau餐厅攻略---年度最佳厨师”荣誉的不合法国籍厨师。他擅于捕捉美食的片羽零光，创作出足以与艺术品比美的菜肴，演绎烹饪的真实艺术。

  丹麦主厨René Redzepi曾在西班牙分子照料大腕Ferran Adrià的斗牛犬（el bulli）餐厅学习作业，他把教师的厨艺精华融入自己的血液，把充溢奇想的厨房哲学带到了自己的餐厅中。餐厅姓名NOMA来自丹麦语 “Nordisk ”（北欧）和“Mad ”（食物）的组合，望文生义，这间餐厅以演绎北欧菜系而出名。

  Asador在西班牙语里有烧烤的意思，Etxebarri指它周围一个叫做新家的镇子（etxe home, barri new）。他們的美食信仰是烧烤不只構成食物的風味、口感和香气，并且形塑該餐厅的气氛。餐厅环境高雅静寂，又洋溢着诱人的美食香气，在这里你能收成温暖的幸福感。

  纵观本年的榜单，还是以欧洲餐厅数量居多，其间大中华区2家。我国大陆地区上榜的是Paul Pairet主办的上海餐厅Ultraviolet by Paul Pairet，取得第48名。

  Ultraviolet由保罗·佩雷特(Paul Pairet)于2012年创建，被认为是国际上最前卫的餐厅体会。每晚只要10位客人在一个隐秘的城市方位体会沉溺式用餐。使用视频、音频、定制的灯火和气味制造的高科技美食，并还有菜肴和饮料自身来影响感官。

  一起，本年也是圣培露S.Pellegrino品牌建立120周年。6 月 24 日上午， 圣培露在新加坡国家美术馆举行一场主题为“以美食之名，对话未来”的互动盛会。此次盛会由国际美食界久负盛名的烹饪大师倾情掌管，旨在一起擘画美食业开展蓝图。

  意大利摩德纳 Osteria Francescana 餐厅主厨 Massimo Bottura、饯别人道主义精神的明星主厨 José Andres以及才华横溢的创 意糕点主厨 Janice Wong等数位荣登 2019年“国际 50佳餐厅榜”的烹饪大师齐聚一堂，与现场宾客共享他们的创见与建议，聚集攸关美食业未来开展的四大支柱力气：容纳、创意、职责和人才。

  作为意式日子品尝的风气代表，圣培露一直致力于传达精美餐饮文明与品尝，常年资助50佳餐厅等美食颁奖盛典。在品牌建立120周年之际，圣培露将持续秉承着对美食的热心，不断推进美食与日子的紧密连接，探究美食餐饮行业更多开展或许，向下一个120周年跨进。