【48812】全球50佳餐厅榜出炉 西班牙餐厅高居第一
发布日期: 2024-05-18 11:05:52 来源: 烤箱

  英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者,评选出2013年全球50佳餐厅,西班牙的埃尔采莱尔餐厅(El Celler de Can Roca)高居第一,而之前接连三年连任第一的丹麦诺玛餐厅此次屈居第二。别的,我国有3家餐厅榜上有名,分别是我国香港的琥珀餐厅和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅以及上海的Mr &Mrs Bund餐厅。

  归纳国外媒体4月29日报导,埃尔采莱尔餐厅坐落西班牙的赫罗纳,由罗加一家三兄弟具有。在曩昔8年时间里,该餐厅一向都为登上全球50佳餐厅榜单首位而尽力,它第一次当选全球50佳餐厅榜位列第八,上一年上升至第二名。

  此次评选的主办方以为,埃尔采莱尔餐厅之所以能赢得很多评委的喜爱,主要是它的特征菜肴加泰罗尼亚菜系很棒,主厨手工精深,餐厅服务一流。罗卡三兄弟在餐厅分工不同,大哥霍安主管厨房,老二荷塞普是侍酒师,弟弟若尔迪是餐厅的糕点主厨。