1月6日，靠拢了我国高品质标杆餐饮品牌的“黑珍珠餐厅攻略”在江西南昌迎来了第八年发布，全球共有34个城市的370家高品质餐厅上榜。其间，常州、泉州、温州、三亚初次开城，二线以下榜单城市继续强大，一线新一线城市则呈现出品牌扩容的新趋势，也预示着精美餐饮消费步入新年代。

　　在2025黑珍珠餐厅攻略中，成都共上榜20家餐厅，其间，二钻餐厅1家，一钻餐厅19家。相较上一年，上榜餐厅总量及各钻级餐厅数量无变化，但全体稳中有变，新上榜1家构思西餐—Co- Restaurant 蔻。接连8年在榜餐厅3家，分别为岷山饭馆·THE RIVER HOUSE西餐厅、银滩鲍鱼火锅（期望路店）、Tivano意大利餐厅（笔帖式街店）。

　　据统计多个方面数据显现，2024年1—11月份，成都市完成社会消费品零售总额9294.2亿元，同比增加2.9%；其间，餐饮收入1755.2亿元，增加6.5%，升腾的烟火气明显被赋予了更多的特点。在本年黑珍珠攻略中，成都的上榜餐厅共20家，尽管上榜总量及各钻级餐厅数量与上一年比无变化，但新上榜了1家构思西餐。“黑珍珠攻略的必定和正面点评，让更多成都餐厅在精美餐饮的赛道上与国外先进城市同场竞技，互通资源，共同进步。”在成都创业的Co- Restaurant 蔻主办人老杨如是说。

　　会上，可谓网友心中的“全国十大名菜”——“2025黑珍珠餐厅攻略年度菜品奖”一起出炉，这是全国首个大数据评选的精美餐饮菜品奖项，意图是为了倡议职业探究食材的无限或许和菜品的艺术性，而不是崇尚贵价食材。值得一提的是，由成都银芭1986出品的“银芭三味鸡”，在全国很多好菜中锋芒毕露，成功当选2025黑珍珠餐厅攻略“年度菜品奖”。在全国范围内，年度菜品奖仅颁布了10道出色菜品，而银芭三味鸡可以荣列其间，充沛显现了川菜厨师对本乡食材的精挑细选与对川菜多样味型的精深驾御，完美诠释了川菜“一菜一格，百菜百味”的共同魅力。

　　人们对地域饮食文明的热心和探究，继续为精美餐饮供给新增加空间。美团多个方面数据显现，除了北上广深，更多城市爆发出新的消费潜力，2024年，二三线城市的精美餐饮门店数量同比增加近30%。

　　与此一起，高品质中餐在海外也大放异彩，2025年榜单中，海外上榜中餐数量创历年新高，进一步验证了“黑珍珠”作为我国高品质餐饮最高代表，在国际市场的影响力和参考价值正在增强。

　　未来，黑珍珠会继续开辟海外国际，激起中外美食沟通。美团中心本地商业CEO王莆中表明，黑珍珠餐厅要到全球市场推广自己，进行相互的磕碰、学习并交融，美团将继续据守初心，透过“黑珍珠”擦亮当地美食手刺，向国际传达我国餐饮文明。

　　“2025黑珍珠”上榜餐厅数量继续增加，并继续深挖低线城市，成功增开常州、温州、泉州、三亚4城。为进一步激起职业生机，黑珍珠继续面向在烹饪范畴获得杰出成果的优异主厨颁布个人奖项。本年的黑珍珠年青主厨奖，打破名额约束，一起颁布给了两位优异的年青主厨。黑珍珠餐厅攻略负责人唐燕指出，期望借此鼓舞更多优异的年青厨师勇于打破和立异，未来黑珍珠还会继续丰厚榜单系统，助力职业晋级。

　　为了促进地域食材的深化发掘和立异使用，本次黑珍珠发布会还特别设立了“江西精品食材展”，井冈烟笋、广昌白莲等江西特征的国家地理标志农产品纷繁露脸，现场烹饪展现引得与会者纷繁停步。

　　通过八年生长，立志做百年榜单的“黑珍珠”，不只成为我国人自己的美食榜单，还鼓励着我国餐饮人守正立异，引领更多城市孕育出自己的“黑珍珠”，推进高品质餐饮与年代需求同频共振。