时刻紧、任务重”，谈到2021年4月7日举办的西餐主厨2001班第一次热菜阶段查核，班主任周向前教师宣布如此的慨叹，因为给出学生的时刻并不宽松，需求完结的菜品也有些难度，所以周向前教师关于学生给出的菜品仍是比较满意的，觉得他们确实很用心预备这次阶段查核。

  周向前教师告知咱们，因为是第一次面临这样的查核，无论是学生仍是评委教师都是有自己的忧虑之处和严重部分的，但学生们坚决的目光仍是给了教师许多决心。

  这次查核指定的菜品为西餐方面比较时姑且较为群众的菜肴，一道是俄式罗宋汤，另一道则是香煎橙汁鸭胸头盘。

  得到需求完结的菜肴后，学生们体现得比较沉稳，脸上也是带着几分决心，也许是平常多有练习，也许是他们在给自己鼓劲，期望用自己的体现向教师们验证自己每天都在前进，期望教师可以定心。

  查核开端的指令下达后，在教师的统筹安排下，重量共同、种类共同的食材被拿到了灶台上然后咱们并没有及时去动刀，而是静静调查一段时刻，考虑一段时刻，待情绪稳定后，他们才算真实开端自我的扮演。

  食材该怎样进行切配呢，每一个学生都给出了自己的切法，从第一步开端他们便有了自己的主意，随后的烹饪和调料调配更是将自己的所思所想融入其间，虽是完结相同指定的菜品，但每一个人却给出了不同的办法，让人仍是充满了看下去的激动。

  咱们的评委教师络绎其间，并没有太多言语，而是仔细调查着每位考生的体现，特别是简单被疏忽掉的小细节，评委教师表明小细节里边有着大学识，过错也是在不经意间产生的，只不过外人很难有所发现。

  完结菜品制造环节后，学生们很有默契地把自己的菜品依照序号展现了出来，“一千个读者眼中有一千个哈姆雷特”，菜品相同如此，不同的人可以精确的看出这些菜肴不同的一面。

  但在专业性方面，评委教师仍是更为合适点评。只见咱们的评委教师不仅仅关于展现出来的菜品给出了长处与缺陷的阐明，还关于做菜期间刀法、颠锅和烹饪期间的小误区给指了出来，听到如此细节的点评，同学们关于教师的调查才能愈加佩服了。

  无论是怎样的点评，教师们更期望看到的是他们每一次的前进，就像这一次，英勇面临第一次阶段查核，并且交出让教师比较满意的卷子，这种面临应战不畏惧的向上尽力状况自身便是一种前进，这种前进肉眼可见。周向前教师期望同学们持续朝着自己的方针去尽力，让自己愈加优异！

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