不管怎么说，作为已经会赚钱的打工人，还是要学会给家里置办年货了。把城里的稀罕货寄回家，让亲朋好友清楚自己混得并不赖。

  比如最近就有网上的朋友表示，去一个炒货店买年货，随随便便装了几袋小零食，结账的时候竟然有小1000块钱，钱包狠狠被刺痛了。

  千万别小瞧现在炒货的价格，尤其是这家被称为“薛记珠宝”的薛记炒货，那可是把炒货卖成奢侈品的网红店。

  有经验的人都知道，平时去薛记炒货买东西，不能论斤买，要论个买，这样才可以保住钱包。

  比如店里有名的柑橘片，只买四片，价格就已经让人傻眼了，平均下来，每片大约要三块钱呢！

  看到8块钱一个的白脱葡萄饼干，怕是身上直冒冷汗，庆幸自己只买了一个，如果没控制住手多拿了几个，一个月的伙食费都没了。

  在年味的催化下，我们已习惯了购买几倍于平时的东西，尤其是散称的年货，恨不得成麻袋扛回家。

  买了13种炒货，很多袋子还没有装满，竟然花费超过了1200元，这是大户人家啊！

  创始人薛兴柱曾用了25年时间，在济南当地开了几十家门店，属于当地人很熟悉的炒货品牌。

  但如今的济南人再看到开向全国的薛记炒货，恐怕也要不认识了。因为，不同于原来接地气的家装设计风格，如今薛记炒货门店确实如“珠宝店”一样奢华。

  而且，不同于传统炒货店的成篓售卖、装袋称重，薛记炒货里的产品陈列也更加整洁美观。

  观研天下的数据报告数据显示，2022年，我国坚果炒货行业市场规模达到了2889.4亿元，同比增长12%。相较于10年前，这样的规模翻了接近三番。

  虽然市场潜力庞大，但在中国，真正把坚果炒货做成品牌的并不多。说白了，这是一个“有品类无品牌”的领域。

  正是看到了这样的机遇，薛记炒货走上了资本化的道路，并开始了在全国范围内的扩张。

  据悉，从2018-2022年，门店焕新的薛记炒货，数量也实现了10倍增长。

  到了2022年9月，薛记炒货宣布完成6亿元A轮融资，由美团龙珠、启承资本共同投资。而据财联社创投统计，2021年以来发生的26起零食相关融资中，薛记炒货该笔融资金额最大。

  2023年11月，随着深圳西丽天虹店的开业，薛记炒货成功完成了千店目标。

  可能不少人会有疑问，不是说消费降级了吗？为什么把炒货当金子卖的薛记炒货，生意这么好？

  就说前面提到的白巧柑橘片，裹着一层巧克力，吃起来既有巧克力的甜味，又有橘子的清新香气，好吃到让人觉得，再贵也是值得的。

  据了解，在1992年刚刚创业时，薛兴柱为了拿到更好的产品，就比同行多付出了2毛/斤的成本。

  而为了让生产的全部过程标准化，薛记炒货给每家门店都配备了数万元一台的万能蒸烤箱，反复试验各个品类的加工方式，将炒制、烤制时间精确到秒。

  比如冬天美食炒栗子，薛兴柱将炒制改为了烤制，人工提前开口270度，再用设定好制作程序的万能蒸烤箱烤6分30秒，让栗子吃起来更香更可口。

  这款网红零食其实是在红枣外面裹了一层奶粉，并在里面添加了一颗杏仁，但正是这三种非常普通的食品，融合在一起直接俘获了年轻人的胃。

  此外，不同于传统炒货店仅限于瓜子、核桃、杏仁、腰果等常见的种类，在薛记炒货的门店，SKU高达300-400种，每一种产品在货架上依次排开，任由消费者挑选。

  花了上千块买的炒货，结果包装袋仅仅是一个白色塑料袋，上面印着一个大叔抱着一颗大栗子，毫无美感和设计感，这和其“珠宝店”的调性属实不相称。

  但这其实也恰恰说明了，薛记炒货之所以贵，成本都用在了提升产品的质量上，而不是过度包装和营销上。

  这里就要拉踩一下三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食品牌，同样把坚果炒货等品类卖出高价，但给人的感觉是，买了一箱良品铺子的坚果大礼盒，钱仿佛都花在了精致包装上，拆开一袋十几块钱的夏威夷果，还没吃过瘾就空了。

  三只松鼠自2019年后营收一路下跌；来伊份遭遇增长困境；在生死关头的良品铺子，更是放弃了一直以来的高端路线年来的首次规模最大降价。

  相比之下，由于薛记炒货贵得货真价实，买来的都是看得见的零食，而不是其他附加品，开始受到大家的青睐。