内的社区食堂，近来完结建造并投入运营，可供三餐。这是闵行区首家无烟社区食堂，有望成为社区小型嵌入式食堂的“样板间”，为人员密布寓居区域推动建造社区食堂探究了杰出途径。

  聚集晚年人助餐服务需求，闵行区不断织密助餐服务网络，继续提升为老服务的质量。到现在，闵行区已建成社区晚年人助餐服务场所187个，其间社区食堂41个、晚年人助餐点141个、中心厨房5家，日供餐才能达2.97万客，供餐才能到达65岁以上户籍晚年人的9.52%。

  油烟扰民问题是不少社区食堂的“硬伤”，闵行区民政局经过多方造访调研发现，一日三餐是白叟急需解决的问题，不少小区高龄白叟份额高，他们期望食堂不能建得太远，而食堂假如开在小区，油烟问题又会对周围的环境和居民形成影响。

  古美路大街蓝色港湾小区便是一例，这个小区晚年人口份额比较高，现有白叟1369人中80岁以上高龄晚年人就有157人，是人口密度较大的密布型社区。

  一番考量后，闵行决定在蓝色港湾小区打造一个无油烟食堂。经深挖资源，在空间存在约束的状况下，将居委会作业所在地的原为训练组织的场所建成社区食堂。食堂由大街托付上海缘源餐饮有限公司运营，将此打形成嵌入在晚年人家门口的“无烟食堂”：一切设备是选用电能，质料经过社区食堂完结前期的调度预制，现场由全能蒸烤箱完结出餐，把油烟及噪音降到最低，出餐质量不受影响，且不会有油烟扰民问题。

  这家名为“古美平吉四社区食堂”一完工，就备受居民欢迎，平吉四社区食堂还将打形成了晚年朋友的闲话会客厅，在非会集供餐时刻，可以供社区晚年人集会谈天、闲话家常、招待亲友，一起食堂定时举行饮食摄生讲座，成为古美养老的又一亲民打卡点。

  晚年人就餐多样化、个性化、快捷化需求的添加，对社区食堂建造的要求越来越多样化。

  闵行区深化发掘存量资源，经过政府举行和建造助餐服务场所，探究“中心厨房+专业配送”“社区食堂+托付运营”“组织辐射+专业助餐”三类助餐服务形式，为不一样的区域和不一样的需求的晚年人供给个性化助餐服务。

  2023年12月26日，虹桥镇红松东路综合为老服务中心开业暨健康日子支撑中心揭牌，该中心供给助餐配餐、医疗保健等一站式养老服务。走进中心一楼，便是红松东路社区食堂，设有外卖点、特征档、下午茶、老字号品牌以及公共餐区。“饭菜价格很实惠，滋味也好！”正在就餐的胡阿婆开心肠说。

  这家社区食堂便是走“社区食堂+托付运营”形式，依托光亮食物集团从田头到餐桌的全产业链布局。为晚年人打造一个舒适温馨的适老化用餐环境，社区食堂考虑了许多细节。例如，经过照度剖析营建人性化光环境，无障碍设备融入空间规划，地面无高差便利轮椅进出，地砖选用防滑系数高质料，墙面及家具选用圆弧倒角等。

  经过才智助餐体系，这家社区食堂还打通了食材供货商的数据接口，经过体系后台实时把握食堂就餐白叟、菜谱设置、质料收购、食材加工时刻、制品入库时刻、不同菜品的售卖状况等。在助餐体系1.0版别中，将与华东医院协作的晚年养分膳食研究成果嵌入体系，为白叟供给全面的膳食养分办理服务。此外，社区食堂还经过“明厨亮灶”向大众展现餐厨服务全过程，让晚年人吃得“安安心心”。

  除了破解油烟扰民问题，闵行区出台《关于逐渐加强本区养老助餐食物安全办理作业的告诉》，树立食物安全保证机制，进一步从准则、办理、操作等环节保证食物安全。依据《闵行区团体用餐配送单位有用证照名单》，选择有信誉、有资质、有品牌的企业承当助餐运营作业，以进一步标准助餐供货商资质。一起树立闵行区惠民助餐服务体系，交融菜单办理、人员（白叟、送餐等）办理、线上订餐、送餐办理、结算办理等与助餐服务相关各项内容，进一步标准晚年助餐服务全流程办理。

  据悉，闵行区还执行“4+2”助餐服务补助方针，在市级助餐补助的基础上，对低保、低收入且享用助餐服务的晚年人给予每人每天叠加2元的餐费补助。各街镇关于低保、低收入、高龄、失独、伤残等不同特别困难晚年人，叠加给予每客饭1元至4元补助，让晚年人享用助餐实惠。